サツマイモ

かれこれ半月以上も放置していた

サツマイモ。どないかせんとな。

クックパッド検索するも「コレ作ってみたい！」っちゅうレシピ見当たらず。

結局、サラダになりました。

ポテトサラダにしか見えない。

今晩のメニュー、全体図。

パン作り2回目

客人達がそれぞれ帰路につき、

バタバタ民泊女将も【有閑マダム】に戻り通常運行。

「なんか暇やなぁ〜。パン作りリベンジしたろか！」

前回初めてパンを焼いたが、食品スケールがイケてない為に、激辛塩パンとなり惨憺たる結末。

今回はスケールも新調し再トライする。塩加減は慎重に。

こうやって一つ一つ克服していくんやなぁ。

大変良く出来ました❗️

名もなき料理。こんなんが好き。

何にでもアレンジできるもんね〜

開宴

17時にお弁当が到着。

手持ち無沙汰な主、笑笑

来客の手土産。非常に美味！

お弁当中身。私は腹減りでガッついてしまっていたので、隣席の主の弁当をば！主好物の刺身のみ完食。

父と実の娘の語らい。

すぐに腕相撲が始まる家系。

今夜も宴

お久しぶりでございます〜

今夜も我が家で宴。総勢8名ね。

この辺の郷土料理です。

ホンマ怖いわ〜。

私は神戸っ子やから、こんなん食べません。怖いわ〜。

17時半スタート。

主だけがスタンバイ。

カボチャを片付ける

【今週のお題】のうち、レンコンはもう成敗したから、今日はカボチャ編！

皮がめっちゃ硬い。「こんな硬いの怪我する！労災！」夫に4分割してもらってから調理スタート。

パーティーメニュー用にカボチャグラタンのソースを作り、残りはカボチャサラダ用にタッパー大にてストック。私はカボチャサラダ好きでドライレーズンは必須だが、山の家の買い置きは切らしてる（泣）そして近所に店は無い（泣）

カボチャグラタンとラタトゥーユ

グラタンソースの下にはリガトーニをしのばせて。

夜、何の名目か知らんけど、やんややんやとホームパーティーが始まった。

中途半端な耐熱皿にフルーツを盛る

初めてのパン作り

私は幼少期より朝は食パン党。

今回うかつにも山の家の食パン在庫を見誤り、初めてパンを焼く展開に。

いつかナンを焼くつもりで材料は既に持っていたので、クックパッドでとりあえずやってみることに。

オーブンの中でいい感じ

パン生地に初めて触った時は、その柔らかさに大感激！うわ〜赤ちゃんのほっぺみたい〜‼︎

その後10分ばかし、こねる作業で既に疲労…発酵だのベンチタイムだの、結局焼き上がるまでに2時間位かかった模様。

さて可愛くまぁるく焼き上がったパンをいよいよ試食。

「‼︎辛い‼︎めっちゃ辛い‼︎」とっさにレシピを見直す。塩6g…？記憶を巻き戻す。塩6g…？はかりの目盛りが100g毎の手書きやから…8〜9g入ったかもしれん‼︎ どないしょ？こんな辛いの！

A :ひと思いに捨て去る

B :塩を入れないパンを焼き直し、中和しながら両方を交互に食べる

どないしよ？こんな辛いの！

あれから2日経過。

マヨネーズだけで味つけた卵を挟む。塩辛パンとうまくバランスが取れた！

今夜のパーティーメニューに加えようっと。

食品スケールを買って貰いました。

やれやれ。

今週のお題

山の家に帰るといつも、

お義母さんが、カゴに野菜を入れて置いててくれるんやけど。

今週のお題【レンコン、鳴門金時、カボチャ】か？

それぞれに難易度高いな〜。

自力じゃ無理や。クックパッドやな。

でも和食て全くテンション上がらんから、結局適当に作る事になる。

これだけのアイテム、いっぺんに処理しきれんから、まずはレンコンから成敗してやろう。

残りはサラダ用に冷凍保存済み。