今夜はクリスマスイブ、とな。年中行事には全くこだわりが無い。それはずっとサービス業で働いて来た名残かな。サービス従事者にとって年中行事とは、ハイシーズン・トップシーズン・超繁忙期・カキイレドキ。間違いのない現場運営と売上管理と、はたまた己…
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