クリスマス

今夜はクリスマスイブ、とな。

年中行事には全くこだわりが無い。それはずっとサービス業で働いて来た名残かな。

サービス従事者にとって年中行事とは、ハイシーズン・トップシーズン・超繁忙期・カキイレドキ。

間違いのない現場運営と売上管理と、はたまた己の体力キープに注力する真剣勝負の期間である。

現役を退いて数年経つが、年中行事に対しては未だほとんど関心がない。

と言いつつも、夕方台所に立ち…多少クリスマスを視野に入れてみる。

Happy Christmas❗️